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Cuisiniers passionnés, nous formons un duo en cuisine comme dans la vie.
Nous sommes Jade, originaire de Samoëns, et Lorenzo, originaire de Sora, une ville au sud de Rome.

Notre cuisine est à la croisée de plusieurs traditions. Nous marions la finesse ensoleillée de l’Italie aux techniques précises de la gastronomie française. Nous y ajoutons des touches inspirées des cuisines d’Amérique latine, d’Asie et du Moyen-Orient, qui nourrissent notre créativité.
Le tout dans une approche artisanale, entièrement faite maison, avec des produits frais, locaux, et toujours choisis avec soin.

Notre philosophie :  Cuisine vivante, Cuisine consciente.

Cuisiner, pour nous, c’est créer un espace de lien, de plaisir, de partage — en harmonie avec l’énergie du dojo.

Nous avons à cœur d’accompagner les stages du dojo en proposant une cuisine vivante, généreuse et adaptée aux besoins de chacun·e : végétarien, vegan ou autres demandes spécifiques.

Deux formules sont possibles selon les besoins du stage :
– Brunch & dîner
– ou : Petit déjeuner, déjeuner & dîner